Мужской портал об оружии, охоте, рыбалке и туризме
в Республике Башкортостан

Оружейный салон Динамо-УФА Оружейный салон Динамо-УФА

Судак фаршированный

Судак фаршированный

Ингредиенты: 1 судак (1.5-2 кг), 1 луковица, 500 г шампиньонов, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 1 ст.л. сливочного масла, 5 ст.л. растительного масла, 50 г майонеза, 2 моркови средней величины.

Приготовление
:
Морковь отварить, очистить, нарезать кубиками. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле. Рыбу очистить от чешуи, срезать плавники, хвост не обрезать. Сделать разрез на спине начиная с головы не доходя до хвоста 5-7 см. Слегка приподнять кожу о итделить ее от мякоти. Дойдя до брюшка, вынуть внутренности, стараясь не повредить кожу. Вытащить мякоть рыбы вместе с хребтом (аккуратно обрубить хребет у головы и хвоста). Неповрежденная кожа должна соединять хвост и голову. С хребта и ребер срезать мякоть, пропустить через мясорубку со сливочным маслом и репчатым луком. Полученный фарш посолить, поперчить и добавить нарезанную морковь, зеленый горошек, грибы. Тщательно перемешать. На смазанный растительным маслом противень положить кожу с головой и хвостом. Наполнить фаршем, чтобы получилась "целая рыба". Кожу на спинке зашить нитками, смазать майонезом и запекать в духовке до румяной корочки при температуре 200 градусов (примерно 20-30 мин.) Готовую рыбу чуть остудить, вытащить нитки. Осторожно переложить с противня на блюдо и украсить. В качестве украшения можно нанести рисунок из майонеза, можно украсить листьями салата, зеленым горошком, свежими огурцам, помидорами и зеленью. Нарезанный кружочками лимон лучше разложить вдоль рыбы.

Рейтинг: -0+

Добавить комментарий

Имя*
E-mail*
Комментарий*
Код на картинке: ошибка, включите Cookies*
Поле для человека

Необходимо заполнить поля, помеченные *

 

Охота | Новости Рыбалка | Новости
22.11.2017
25 ноября в Карелии состоится первый фестиваль охотничьих традиций
24.11.2017
Местный участковый Олег Макаров проявил героизм под Челябинском
16.11.2017
Число браконьеров в Баянаульском районе с каждым разом заметно увеличивается
20.11.2017
В минувшее воскресенье сотрудники МЧС по Хакасии спасли рыбака, которого унесло на льдине, оторванной от берега
Охота на медведя и рысь в Кировской области
Сезон охоты: Любой
Продолжительность охоты: Любая
Охота на евразийского бурого медведя в Карелии
Сезон охоты: Любой
Продолжительность охоты: 7 дней
Охота на косулю в охотничьем хозяйстве "Шемахинское" г. Челябинск
Сезон охоты: Самец косули с 25 августа по 20 сентября. Косуля с 1 ноября по 31 декабря.
Продолжительность охоты: не менее 3-х дней
Рыболовные базы Астрахань Рыболовные базы Астрахань
Сезон рыбалки: Июнь-Сентябрь
Продолжительность рыбалки: Любая
База «Усадьба 12 месяцев» База «Усадьба 12 месяцев»
Сезон рыбалки: Круглогодично
Продолжительность рыбалки: Любая
Рыболовно-охотничья база «Новонекрасовка» Рыболовно-охотничья база «Новонекрасовка»
Сезон рыбалки: Круглогодично
Продолжительность рыбалки: Любая
Охота | Отчеты Рыбалка | Отчеты
13.11.2013
Наконец-то выбралася я из города, и так успешно! Дорога конечно заняла ...
18.11.2013
Осень! Все таки собрались и на рассвете были в Аше. Машины парканули возле ...
РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД ПОИСК ОТЗЫВЫ НАПИСАТЬ ПИСЬМО FAQ КАРТА САЙТА
НОУ Сатурн НОУ Сатурн АНО ОБОРОНА
О ПОРТАЛЕ       ФОРУМ       КАТАЛОГ ОРУЖИЯ       ОХОТА       РЫБАЛКА       ТУРИЗМ