Скумбрия, запеченная в духовке

Добавляем и обсуждаем рецепты приготовления рыбы

Скумбрия, запеченная в духовке

Сообщение Рыбачка Соня » 07 июл 2016, 12:24

Кто же не любит запеченную с золотистой корочкой скумбрию? 8-) Наверное, таких не много. Если у вас в планах приготовить королевский обед, то скумбрия, приготовленная в духовке будет лучшим решением. Ведь она вполне может быть вкусным и красивым украшением вашего стола ;)

Существует множество рецептов приготовления скумбрии. Сегодня я напишу вам самый классический ;) Готовить эту рыбку не так сложно, но нужно приложить терпение и силы :)

Вам понадобятся:

2 тушки скумбрии,
2 зубчика чеснока,
зелень петрушки или кинзы,
сок лимона,
2 ст. л. оливкового или растительного масла,
душистый перец,
соль.

Для начала надо взять тушки скумбрии и их вымыть. Затем удалить жабры, аккуратно распороть брюшко и удалить от туда внутренние органы. Далее промыть проточной водой как внутри, так и снаружи, тщательно просушить. После процедур с рыбой очистить чеснок. Одну дольку чеснока нарезать и отложить. Вторую дольку чеснока вместе с солью и душистым перцем измельчить в ступке. В эту смесь добавить растительное масло и лимонный сок, перемешать получившуюся массу.

Далее рыбу нужно замариновать и запечь. Маринуется она следующим образом: натереть ее приготовленной смесью из чеснока, брюшко рыбы наполнить зеленью и чесночной смесью. Затем скумбрию завернуть в фольгу и оставить на 30-40 минут. Запекать — при 190°С в течение 40 минут. Вот такой простенький рецепт.

Ах какая вкусная получается рыбка! :D ;)
Изображение
Рыбачка Соня
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 16:26

Вернуться в Кухня: рыба

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

cron